36 Jam di Melbourne

Melbourne, Australia

Bagaimana menghabiskan akhir pekan di kota pencinta kopi, pencinta budaya, dan pemacu batas di Australia Selatan ini.

Pity Melbourne: Setelah tujuh tahun menduduki peringkat teratas kota yang paling layak huni dari Economist Intelligence Unit, kota itu akhirnya dipindahkan tahun lalu oleh kota pencinta kopi lainnya, Wina. Meski didorong ke No 2, Melburnians tidak terlalu khawatir. Meskipun kota ini saat ini bergulat dengan masalah yang berkaitan dengan menjadi tempat tinggal yang begitu populer – pertumbuhan yang cepat, harga properti yang tinggi, jalan yang macet – kota di bagian tenggara Australia terus menjadi ibu kota negara untuk semua hal yang bersifat budaya. Ada lebih banyak festival daripada yang bisa muat di kalender; adegan restoran yang berkembang pesat yang mendorong batas; dan komitmen terhadap seni yang hanya akan memperdalam rencana Galeri Nasional Victoria untuk membangun galeri seni kontemporer terbesar di Australia pada tahun 2025. Melbourne mungkin telah kehilangan mahkotanya, tetapi masih memiliki taman era Victoria yang luas, putih datar dan cara hidup yang terkenal cerah.

Jumat

1) 4 sore kehidupan pantai

Terletak di Port Phillip Bay yang tenang, Melbourne tidak memiliki budaya selancar Sydney, tetapi pinggiran pantai St. Kilda dekat: pantai-pantai berpohon palem, peselancar layang-layang pemberani dan (biasanya) banyak sinar matahari. Mulailah dengan berjalan-jalan melewati toko kue tua yang menawan di Acland Street – Monarch Cakes yang berusia 85 tahun membuat kue cokelat dengan resep yang berasal dari masa-masa awal kafe, sementara Europa Cake Shop menyajikan biji poppy yang luar biasa kue keju dan kue jeruk tanpa tepung. Setelah itu, pergilah ke pantai untuk berenang di teluk, atau jika cuacanya tidak kooperatif, mampirlah ke Pontoon, bar ramping dengan teras luar hanya beberapa langkah dari pasir, dan menyerup satu liter bir Stomping Ground yang diseduh di Melbourne pucat ale (14 dolar Australia, atau sekitar $ 10) sambil menonton orang-orang yang bertato di pantai.

2) 6:30 malam Semuanya ada di barbie

Aroma asap dan derak kayu bakar menghantam Anda begitu Anda memasuki Matilda, dibuka Juni lalu oleh Scott Pickett, salah satu koki paling terkenal di Melbourne. Hampir semua yang ada di Matilda dimasak di atas api atau arang – dapur terbuka, terletak tepat di sebelah pintu depan, dilengkapi dengan perokok offset, oven berbahan bakar kayu, rotisserie dan dua lubang api, tetapi tidak ada kompor gas yang terlihat. Dan fokus berbahan bakar kayu ini berpasangan dengan menu yang menyoroti bahan-bahan asli Australia, mulai dari bayi barramundi bakar yang di atasnya ditaburi grenobloise yang terbuat dari garam, jeruk nipis, dan lemon myrtle (44 dolar) hingga kedai bir Tasmania berusia 21 hari yang dipanggang dengan a macadamia romesco (49 dolar). Dan meskipun apel Pink Lady tarte Tatin (22 dolar) dipanggang dalam oven konvensional, ada elemen api di sini juga – merokok lembut es krim vanilla di sampingnya.

3) 9 malam Bayside beats

Dibangun pada tahun 1878, Hotel Esplanade yang mewah dan berada di tepi pantai adalah pusat kehidupan masyarakat di masa-masa awal St Kilda. Filantropis Alfred Felton, seorang dermawan utama Galeri Nasional Victoria, tinggal di sini selama lebih dari satu dekade hingga kematiannya pada tahun 1904, dan sepanjang abad ke-20, hotel ini adalah tempat musik utama, menampung segala sesuatu mulai dari pertunjukan jazz dan big band hingga malam disko. Setelah jatuh dalam kehancuran, Esplanade (singkatnya disebut “the Espy”) menjalani renovasi 18 bulan dan dibuka kembali pada bulan November untuk memainkan musik sekali lagi. Sekarang ada tiga tahap di kompleks luas – termasuk satu di ballroom hotel, Gershwin Room – dan serangkaian acara setiap akhir pekan, mulai dari band-band Australia yang sedang naik daun hingga pertunjukan seni yang lebih konseptual. Acara mendatang termasuk Sun Kil Moon (15 Mei) dan penyanyi Sydney Ruby Fields (28-30 Mei).

Sabtu

4) 8:30 pagi. Di luar putih rata

Melbourne adalah kota yang sedang naik daun, yang tidak mengejutkan bagi kota yang membanggakan kopi. Dan ketika berbicara tentang kopi, Seven Seeds, sang pemanggang dan kafe di ruang gudang yang dikonversi di utara pusat kota, membuat beberapa yang terbaik di kota. Kafe sumber biji langsung dari petani pada perjalanan scouting ke tempat-tempat seperti Ethiopia, Guatemala dan Andes Bolivia dan baru-baru ini mulai menerbitkan “harga pertanian” yang dibayarkan kepada petani dalam rangka untuk transparansi yang lebih besar. Minuman dingin yang disaring (5 dolar) fantastis, disajikan dengan balok-balok es bergaya koktail, dan menu sarapan menyajikan makanan yang menonjol seperti telur orak kepiting yang atasnya dengan saus karamel lada Sichuan dan cilantro serta salad mint (24 dolar). Sesi mencicipi publik juga sering diadakan pada hari Sabtu pagi untuk memperagakan teknik pembuatan bir barista.
5) 11 pagi hari pasar

Dikenal hanya sebagai “Ratu Vic,” Queen Victoria Market tidak hanya pasar terbuka terbesar di Melbourne, itu juga salah satu yang tertua, dengan sejarah lebih dari 140 tahun yang membuatnya mendapat tempat di Daftar Warisan Nasional Australia tahun lalu. . Pasar dikemas tidak peduli jam berapa Anda berkunjung, jadi hemat energi Anda dan fokuslah pada ruang daging, ikan, dan susu yang berwarna-warni. Smorgasbord yang ditawarkan di sini mencakup segala sesuatu mulai dari daging domba, mint, dan sosis rosemary hingga tanaman herbal Australia, makadamia dukkah dan segala macam keju lokal dan roti penghuni pertama. Camilan di sini, atau pesan semangkuk kerang yang baru dikukus (dari 11 dolar) di luar di The Mussel Pot, favorit pasar. (Kiat: Jika Anda berada di kota pertengahan minggu, periksa pasar malam pada hari Rabu malam selama musim panas dan musim dingin.)

6) 1 malam Pelajaran sejarah

Sejauh cerita asal, sedikit yang diproduksi secara licin sebagai kisah awal Melbourne di Museum Melbourne (dewasa 15 dolar, anak-anak gratis). Pameran interaktif luas yang pertama kali membawa pengunjung melalui sejarah penduduk asli Aborigin di wilayah tersebut dan merinci dampak yang menghancurkan dari kedatangan orang Eropa pada tahun 1835: Jumlah mereka dihancurkan oleh penyakit, dan tanah mereka dicuri. Kisah ini kemudian berlanjut melalui masa-masa awal Melbourne sebagai kota demam emas yang merebak dan melacak pertumbuhannya yang fenomenal dalam beberapa tahun terakhir. Dua hal penting lainnya: pameran Wild, yang merinci bagaimana pemeliharaan lebih dari 600 hewan telah terkena dampak perubahan iklim; dan Forest Gallery yang cantik, hutan pakis pohon berkanopi, pohon gum dan tanaman asli lainnya, dihuni oleh burung dan ikan yang selalu menyebut bagian ini rumah Australia.

7) 3 sore Distrik desain

Lingkungan kelas yang dulunya bekerja, Fitzroy sekarang menjadi tempat tujuan di Melbourne untuk para desainer lokal. Ada label mode Australia terkenal yang dapat ditemukan di sini, seperti Kloke dan Handsom, serta Mud Australia, pembuat porselen berwarna cerah. Tapi desainer independen juga punya ruang. Uscha menyediakan keramik, kayu, dan barang-barang kulit dari Jepang yang terinspirasi oleh seniman lokal, sementara Third Drawer Down bermitra dengan seniman mapan dan baru pada desain eksklusif untuk barang-barang sehari-hari seperti mug, tas jinjing, dan peralatan rumah tangga. Di Design a Space, lebih dari 80 desainer pakaian lokal menyewa rak untuk memajang kreasi mereka, menjaga 90 persen keuntungan dari penjualan. Dan Pasar Mingguan Rose St. Artists menghadirkan lebih banyak seniman, perancang, pembuat roti dan petani organik, menjajakan dagangan mereka di bekas tempat barang rongsokan.

8) 6 sore Anggur yang bisa didekati

Saat adegan makan dan bersantap di Melbourne telah matang dalam beberapa tahun terakhir, seorang koki khususnya telah berada di garis depan: Andrew McConnell, yang sekarang menghitung sembilan tempat di namanya. Dibuka pada akhir 2015, bar anggur Marion telah menjadi salah satu yang paling populer karena menu anggurnya yang eklektik – kategorinya berkisar dari putih kontak kulit hingga merah “Semuanya dalam Moderasi, termasuk Moderasi” (terutama merah yang mudah diminum) – juga sebagai makanan bar yang lezat dan berharga murah. Pilihan koki (65 dolar AS per orang) menawarkan sampel dari hit terbesar, di antaranya kingfish Hiramasa dengan kulit jeruk yang diawetkan, acar adas, lada Espelette, serbuk adas dan bunga; dan cumi-cumi bakar dengan balutan daun bawang, lobak, adas dan daun kari goreng. Catatan samping yang ingin tahu: beberapa kursi dekat jendela menghadap ke jalan batu bata yang dikenal sebagai Deadman’s Lane, dinamai demikian untuk mayat yang berakhir di sini – baik mabuk atau mati – selama hari-hari geng Fitzroy di awal tahun 1900-an.

9) 9 malam Semangat Australia

Hanya sedikit orang yang mengetahui seluk beluk adegan penyulingan kerajinan booming Australia seperti Seb Costello, pendiri bar koktail Fitzroy, Bad Frankie. Dinamai setelah mantan gubernur Van Diemen’s Land (sekarang Tasmania), Sir John Franklin, yang melarang penyulingan dalam jumlah kecil di pulau itu pada awal abad ke-19, bar ini merayakan yang terbaik dari pembuatan semangat modern Australia, dengan menu yang mencakup beberapa 500 gin lokal, wiski, vodka, dan bahkan lebih banyak minuman keras seperti rakia Australia Selatan dan absen Tasmania. Kecintaan Mr. Costello terhadap Australia terbawa ke menu bar jaffles, camilan sandwich panggang Australia, serta wallpaper yang menampilkan foto-foto vintage Australiana, termasuk beberapa dari album keluarganya sendiri.

Minggu

10) 9 pagi. Daya pedal

Meskipun Melbourne adalah pusat kota yang luas, lebih mudah daripada yang Anda rasakan untuk merasakan hutan semak Australia di Jalur Yarra Berawa, yang berliku sejauh lebih dari 20 mil di sepanjang Sungai Yarra yang tenang. Sewa sepeda yang bisa menangani bukit yang sangat moderat; Tur Sepeda & Penyewaan Freddy memiliki sepeda jalan raya seharga 30 dolar Australia per setengah hari. Kemudian, mulai dari pusat kota, mengayuh melewati gudang perahu abad ke-19 di Alexandra Gardens (masih digunakan oleh pendayung akhir pekan) dan mengikuti jalan setapak saat melewati Yarra Selatan, berakhir di Biara Abbotsford, yang sekarang menjadi ruang kreatif dengan studio seniman , kafe dan pasar petani bulanan. Perjalanan ini ditandai dengan baik dan sebagian besar datar, dengan banyak naungan yang disediakan oleh pohon-pohon gum dan pemandangan sungai yang indah. Jika Anda beruntung, Anda mungkin melihat platipus bermain-main di Yarra.

11) 11 pagi. Merumput

Setelah perjalanan Anda, habiskan satu sore di pertanian. Di samping biara, Peternakan Anak Collingwood (dewasa 12 dolar, anak-anak 7 dolar) adalah lembaga nirlaba berusia 40 tahun yang menjadi rumah bagi pemeliharaan hewan (babi Berkshire, kambing Anglo Nubian, untuk beberapa di antaranya) hanya di bawah 10 hektar padang rumput. Anak-anak dapat akrab dan dekat dengan hewan-hewan tersebut dengan bergabung dengan petani dalam perjalanan makan dua kali sehari, menyikat sapi atau mengelus babi guinea yang tinggal di sana. Setelah itu, duduk untuk menikmati sarapan santai di Farm CafĂ©, sebuah restoran penuh bunga, dengan menu pertanian-ke-meja yang menampilkan ikan sarden Australia Selatan dengan ricotta, zaitun dan tomat pusaka dengan roti bakar (21 dolar) dan dimasak dengan lambat bakso daging sapi dengan labne dan tabbouleh buatan sendiri (21 dolar). Pandangan sapi dan ayam mengatakan semuanya tentang Melbourne – ini benar-benar kehidupan yang baik.

Penginapan

Dulunya merupakan tempat kriminal yang menghantui pada tahun 1930-an, Fitzroy sekarang menjadi salah satu sudut kota yang paling modis. Juga berlokasi strategis: Beberapa jalur trem menawarkan akses mudah ke kawasan pusat bisnis, Melbourne Selatan, dan St. Kilda. Ada banyak apartemen loteng yang dikonversi dan pondok-pondok mantan pekerja yang tersedia di Airbnb dengan harga sekitar 100 hingga 150 dolar Australia per malam.

Apakah itu hotel atau galeri, atau keduanya? The Olsen Hotel (637-641 Chapel Street, Yarra Selatan, artserieshotels.com.au/olsen/), properti 224 kamar di South Yarra, didedikasikan untuk seniman lanskap berusia 91 tahun, John Olsen, salah satu dari Australia. kebanyakan pelukis ulung, dengan karyanya tersebar di seluruh. Ganda dari 185 dolar per malam.

Terletak di atas Matilda, Kebun Raya United Places (157 Domain Road, Yarra Selatan; unitedplaces.com.au) adalah sesuatu yang langka di Melbourne – hotel butik mewah dengan 12 kamar suite dengan sentuhan desainer, termasuk pencahayaan kuningan yang dibuat khusus, keramik buatan lokal dan karya seni, dan perabotan oleh desainer Spanyol Patricia Urquiola. Ganda dari 650 dolar per malam.

Leave a Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *